-
Teoría del caníbal exquisito (atisbo) /
-
Historia natural del canibalismo : un sorprendente recorrido por la antropofagia desde la Antigüedad hasta nuestros días /
-
El banquete humano : una historia cultural del canibalismo /
-
Antropofagia y cultura /
-
Canibalia : canibalismo, calibanismo, antropofagia cultural y consumo en América Latina /
-
Canibalia : canibalismo, calibanismo, antropofagia cultural y consumo en América Latina /
-
Cuerpo, derecho y cultura : perspectivas interdisciplinarias sobre el cuerpo humano /
-
Imágenes de caníbales y salvajes del nuevo mundo : de lo maravilloso medieval a lo exótico colonial, siglos XV-XVII /
-
Comidas bastardas : gastronomía, tradición e identidad en América Latina /
-
Las legumbres del rey : mesa y alimentación en la corte (siglos XVI-XIX) /
-
Yantares de cuando la electricidad acabó con las mulas /
-
La cultura de la espada : de honor, duelos y otros lances /
-
Espacio y tiempo de fiesta en Nueva España (1665-1760) /
-
Entre gula y templanza : un aspecto de la historia mexicana /
-
Una mirada al carnaval andino de negros y blancos de San Juan de Pasto /
-
Alimentación e identidades en el nuevo reino de Granada, siglos XVI y XVII /
-
La alimentación en la edad moderna : la cocina en la Cataluña del siglo XVIII /
-
Cultura líquida : transformación en el consumo de bebidas alcohólicas en Bogotá, 1880-1930 /
-
El espectáculo dramático-festivo del Corpus en la Salamanca del Renacimiento /
-
Fiesta de picó : champeta, espacio y cuerpo en Cartagena, Colombia /
-
Comer y ser : raíces gastronómicas de México /
-
La corte de Felipe IV se viste de fiesta : la entrada de Mariana de Austria (1649) /
-
El principio arcóntico del patrimonio : origen, transformaciones y desafíos de los procesos de patrimonialización en Colombia /
-
Los idiomas de la reetnización : Corpus Christi y pagamentos entre los indígenas kankuamo de la Sierra Nevada de Santa Marta /