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Libros y Material Físico

Libros, revistas, mapas y material de la colección física

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  1. Cover Image

    Cocinas mestizas de Chile : la olla deleitosa / by Montecino Aguirre, Sonia 1954-

    Published 2004
    Subjects: “…COCINA CHILENA…”

    Libro
  2. Cover Image

    La olla deleitosa : cocinas mestizas de Chile / by Montecino Aguirre, Sonia 1954-

    Published 2005
    Subjects: “…COCINA CHILENA…”

    Libro
  3. Cover Image

    Diez menus bien pensados /

    Published 1991
    Subjects: “…COCINA VENEZUELA…”

    Libro
  4. Cover Image

    Mama t«alla : historias de tierra : recorridos infantiles por los saberes culinarios Aymara / by Cabrera, Catalina

    Published 2010
    Subjects: “…COCINA AIMARA…”

    Libro
  5. Cover Image

    Epopeya de las comidas y las bebidas de Chile by Rokha, Pablo de 1894-1968

    Published 2012.
    Subjects: “…Cocina chilena…”

    Libro
  6. Cover Image

    Apuntes para la historia de la cocina chilena / by Pereira Salas, Eugenio 1904-1979

    Published 2007
    Subjects: “…COCINA CHILENA HISTORIA…”

    Libro
  7. Cover Image

    Historia y cultura de la alimentación en Chile /

    Published 2010
    Subjects: “…COCINA CHILENA HISTORIA…”

    Libro
  8. Cover Image

    Rincón chileno restaurante establecimiento de comida típica chilena by Arellano C., Carminia

    Published 1999.
    Subjects: “…Cocina chilena…”
    Disponible en línea (PDF). Biblioteca Digital UAHC
    Tesis
  9. Cover Image

    Alimentación tradicional atacameña / by Gómez Parra, Domingo

    Published 2004
    Subjects: “…COCINA CHILENA CHILE SEGUNDA REGION…”

    Libro
  10. Cover Image

    Fuegos, hornos y donaciones: alimentación y cultura en Rapa Nui. Un ensayo antropológico by Montecino Aguirre, Sonia 1954-

    Published 2009.
    Subjects: “…Cocina Chile Isla de Pascua…”

    Libro

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