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Mostrando 1 - 10 Resultados de 10
  1. Imagen de Portada

    Kinam’M : gastronomía Haitiana en el paisaje alimentario de la Región Metropolitana por Egaña Rojas, Daniel

    Publicado [2021].
    Materias: “…Gastronomía Haití…”

    Acceso electrónico al documento
    Libro
  2. Imagen de Portada

    El goloso : una historia Europea de la buena mesa / por Sert, Francisco

    Publicado 2008
    Materias: “…GASTRONOMIA HISTORIA…”

    Libro
  3. Imagen de Portada

    Apuntes para la historia de la cocina chilena / por Pereira Salas, Eugenio 1904-1979

    Publicado 2007
    Materias: “…GASTRONOMIA…”

    Libro
  4. Imagen de Portada

    Trabajadoras : la importancia de las cocineras pampinas en la construcción de la tradición gastronómica tarapaqueña (1929-1941) por Gavilán Arredondo, Josefa

    Publicado 2022.
    Materias: “…Gastronomía Chile Tarapacá…”
    Disponible en línea (PDF). Biblioteca Digital UAHC
    Tesis
  5. Imagen de Portada

    Exploración y rescate de antecedentes indígenas en la gastronomía del Ramal Talca-Constitución por Herreros Saborido, Amanda

    Publicado 2016.
    Disponible en línea (PDF). Biblioteca Digital UAHC
    Tesis
  6. Imagen de Portada

    El imperio de los signos por Barthes, Roland

    Publicado 2020.

    Libro
  7. Imagen de Portada

    Comportamiento de los sujetos en el Barrio Italia : y la construcción de los espacios de consumo por González Soto, Tomás

    Publicado 2021.
    Tesis
  8. Imagen de Portada

    Comer,beber, amar /

    Publicado 1994
    VHS
  9. Imagen de Portada

    De aquí, de allá, de aquí y de allá a la vez: construcción de un espacio transnacional a partir de la comida peruana en Chile por Altamirano González, Carolina

    Publicado 2015.
    Disponible en línea (PDF). Biblioteca Digital UAHC.
    Tesis
  10. Imagen de Portada

    Europa y su percepción del nuevo mundo a través de las especies comestibles y los espacios americanos en el siglo XVI / por Sanfuentes, Olaya

    Acceso electrónico al documento
    Libro

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