Viscardi, S., Cioffi, S., Marileo, L., Reyno, C., Da Fonseca Pacheco, P. B., Ojeda, C. A. O., . . . Ulloa-Inostroza, E. M. (jan-mar2026). Formulation and sensory assessment of mixed sourdough bread enriched with native Phaseolus vulgaris L. (Chilean common bean) flour. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 76(1), 1-12.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Viscardi, Sharon, Silvia Cioffi, Luis Marileo, Cristóbal Reyno, Priscila Beatriz Da Fonseca Pacheco, Christoffer Abdon Ojeda Ojeda, Carla Victoria Rodríguez Rivera, y Elizabeth María Ulloa-Inostroza. "Formulation and Sensory Assessment of Mixed Sourdough Bread Enriched with Native Phaseolus Vulgaris L. (Chilean Common Bean) Flour."
Archivos Latinoamericanos De Nutrición 76, no. 1 (jan-mar2026): 1-12.
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Cita MLA (9a ed.)
Viscardi, Sharon, et al. "Formulation and Sensory Assessment of Mixed Sourdough Bread Enriched with Native Phaseolus Vulgaris L. (Chilean Common Bean) Flour."
Archivos Latinoamericanos De Nutrición, vol. 76, no. 1, jan-mar2026, pp. 1-12.
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