Monserrat Mota, G. (2013). Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa: Mise en place y servicio al cliente en establecimientos de restauración (Primera edición en español.). Ideaspropias Editorial.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Monserrat Mota, Guillermo. Técnicas De Servicio De Alimentos Y Bebidas En Barra Y Mesa: Mise En Place Y Servicio Al Cliente En Establecimientos De Restauración. Primera edición en español. [Vigo, España]: Ideaspropias Editorial, 2013.
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Cita MLA (9a ed.)
Monserrat Mota, Guillermo. Técnicas De Servicio De Alimentos Y Bebidas En Barra Y Mesa: Mise En Place Y Servicio Al Cliente En Establecimientos De Restauración. Primera edición en español. Ideaspropias Editorial, 2013.
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