rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Nutrición básica humana
  name:
    name part: Soriano del Castillo, José Miguel
    role:
      role term: editor.
  type of resource: text
  genre: bibliography
  genre: Electronic books.
  origin info:
    place:
      place term: sp
    date issued: 2006
    copyright date: 2006
    edition: Edición digital.
    issuance: monographic
  language:
    language term: spa
  physical description:
    form: remote
    extent: 1 online resource (421 pages)
  table of contents: Conceptos y evolución histórica de la nutrición / Jose Miguel Soriano del Castillo -- De los requerimientos nutricionales a las guías alimentarias: hoja de ruta de la nutrición / Lluís Serra Majem, Montserrat del Campo Sabán -- Energía / Joan Quiles Izquierdo -- Lípidos / M.a José Esteve Más -- Proteínas / Juan Carlos Moltó Cortés -- Hidratos de carbono / Yolanda Picó García -- Fibra / Cristina Blasco Giraud -- Vitaminas / Ana Frígola Canovés -- Agua y electrolitos / Jordi Mañes Vinuesa -- Minerales / Rosaura Farré Rovira -- Oligoelementos / Martín Elorriaga Soriano -- Alcohol / Cristina Juan García, José Miguel Soriano del Castillo -- Nucleóticos y ácidos nucleicos / Liliana González-Osnaya, Ángela Sotelo López -- Componentes biológicamente activos de los alimentos / Gemma Santos Badenes -- Sustancias antinutritivas / Mónica Fernández Franzón, María José Ruiz Leal, Guillermina Font Pérez -- Interacciones entre componentes de los alimentos / Rafael Moreno Rojas -- Anamnesis e historia clínica-dietética / Rocío Royo Taberner -- Evaluación clínica / Isidro Vitoria, José Miguel Soriano del Castillo -- Evaluación analítica / Ma. Dolores Parra Astorgano, J. Alfredo Martínez Hernández -- Evaluación antropométrica y global / Isabel Frasquet Pons.
  note: José Miguel Soriano del Castillo, editor.
  note: Includes bibliographical references and index.
  subject:
    topic: Nutrition
  classification: QP141 ebook
  related item:
    title info:
      title: Nutrición básica humana
    origin info:
      publisher: València : Publicacions de la Universitat de València, 2006.
  related item:
    title info:
      title: Educació (Valencia, Spain). 91
      part name: Materials
  identifier: 9788437086521
  identifier: 8437086523
  identifier: 8437065461
  identifier: 9788437065465
  identifier: https://www.digitaliapublishing.com/a/35160/
  record info:
    record content source: DGITA
    record creation date: 161201
    record identifier: DIGPUVAL0471
    language of cataloging:
      language term: eng