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La regulación empresarial en la producción de alimentos : impactos en la vida campesina / por Bravo Velásquez, E. (Elizabeth)

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Cambio climático, biodiversidad y sistemas agroalimentarios : avances y retos a 10 años de la Ley Orgánico de Régimen de la Soberanía Alimentaria en Ecuador /

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La cadena alimentaria : trazabilidad y seguridad : con ejercicios prácticos resueltos / por Madrid Vicente, Antonio

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Fabricación de alimentos : guía ilustrada / por Cenzano, Inma, Madrid Vicente, Antonio

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Industrias alimentarias : análisis de peligros y puntos críticos de control : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos / por Madrid Vicente, Antonio

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La calidad de los alimentos : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos / por Madrid Vicente, Antonio

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La senda de la innovación gastronómica : una guía para potenciar negocios de restauración mediante la innovación continua / por India Díaz, Jesús

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Obtención enzimática de compuestos bioactivos a partir de recursos naturales iberoamericanos / por Plou, Francisco J., Sandoval Fabián, Georgina Coral

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Operaciones unitarias en la industria alimentaria / por Zarzosa González, Héctor J., Guerrero Barrios, Ángel

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CAPA : acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias / por Martín Linares, Ma. Ángeles, Rodríguez Pérez, José

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Auditoría del sistema APPCC / por Couto Lorenzo, Luís, 1961-

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Guía de identificación de filetes y rodajas de pescado de consumo usual en España / por Ordóñez Sánchez, José Ignacio

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Higiene e inspección de carnes. por Moreno García, B. (Benito)

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Higiene e inspección de carnes. por Moreno García, B. (Benito)

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Relaciones contractuales de la cadena alimentaria : estudio desde el análisis económico del derecho / por Rodríguez Cachón, Teresa

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Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria / por Martínez Gabarrón, Antonio

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Análisis prospectivo para la agroindustrialización y exportación de los productos hortícolas de Nariño : caso brócoli (brassica oleracea i. var. italica) / por Argote Vega, Francisco Emilio, Insuasty Cuéllar, María Angélica

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La cadena de valor de los ingredientes naturales del biocomercio para las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética - FAC / por Rugeles, Laura, Ortiz, Javier (Economist), Guaitero, Bladimir, Huertas, David Alejandro

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Manual de prácticas de ingeniería de alimentos : propiedades, operaciones y bioprocesos / por Contento, Ricardo

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Desperdicio alimentario : gestión y prevención /

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