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    Trabajadoras : la importancia de las cocineras pampinas en la construcción de la tradición gastronómica tarapaqueña (1929-1941) por Gavilán Arredondo, Josefa

    Publicado 2022.
    Disponible en línea (PDF). Biblioteca Digital UAHC
    Tesis
  2. Imagen de Portada

    Kinam’M : gastronomía Haitiana en el paisaje alimentario de la Región Metropolitana por Egaña Rojas, Daniel

    Publicado [2021].

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    Libro

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