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    El cacao Guayaquil en Nueva España, 1774-1812 : (política imperial, mercado y consumo) / por Miño Grijalva, Manuel

    Publicado 2013.

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    Cacao : producción, consumo y comercio : del período prehispánico a la actualidad en América Latina /

    Publicado 2016.

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    Evaluación integral de la calidad sensorial del cacao / por Quintana Fuentes, Lucas Fernando, García Jerez, Alberto

    Publicado [2021]

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    Bionanotecnología aplicada al cultivo de Theobroma cacao L. /

    Publicado [2023 ]
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    De cacao, cadmio y micorrizas : un vínculo genético insospechado / por Fernández Lizarazo, John Cristhian, Rodríguez Villate, Alia

    Publicado 2019.

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  6. Imagen de Portada

    Chocolatería y confitería ecuatoriana : guía pedagógica / por Espinoza Muñoz, María Daniela, Maldonado Fuentes, Hugo Roberto, Lasso Garzón, Freddy Xavier

    Publicado [2024]

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