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    La regulación empresarial en la producción de alimentos : impactos en la vida campesina / por Bravo Velásquez, E. (Elizabeth)

    Publicado 2016.

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    Ciencia de los alimentos : bromatología : con ejercicios prácticos resueltos / por Madrid Vicente, Antonio

    Publicado [2023]
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    Química y bioquímica de los alimentos : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos / por Madrid Cenzano, Javier, Madrid Vicente, Antonio

    Publicado [2023]
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    Técnicas de conservación por frío de los alimentos : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos / por Madrid Vicente, Antonio

    Publicado [2023]
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    Los microorganismos en los alimentos : curso de microbiología con ejercicios prácticos resueltos / por Madrid Vicente, Antonio

    Publicado [2023]
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    Fabricación de alimentos : guía ilustrada / por Cenzano, Inma, Madrid Vicente, Antonio

    Publicado [2024]
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    Estudio de las vitaminas y su importancia en la alimentación : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos / por Madrid Vicente, Antonio

    Publicado [2025]
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  8. Imagen de Portada

    La calidad de los alimentos : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos / por Madrid Vicente, Antonio

    Publicado [2023]
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  9. Imagen de Portada

    Nuevos productos en alimentación : con ejercicios prácticos resueltos, esquemas, tablas, gráficos y fotos / por Madrid Vicente, Antonio

    Publicado [2025]
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  10. Imagen de Portada

    Guía ilustrada de los tratamientos térmicos de conservación y transformación de los alimentos / por Madrid Vicente, Antonio

    Publicado [2024]
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  11. Imagen de Portada

    Tratamientos térmicos de conservación de los alimentos / por Madrid Vicente, Antonio

    Publicado [2025]
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    Comí / por Caparrós, Martín, 1957-

    Publicado julio de 2013.

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    "Uixtocihuatl" o el simbolismo sagrado de la Sal / por Solares, Blanca

    Publicado c2012.
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    Alimentación humana : enfoque biocultural / por Álvarez de Luis, Amaia

    Publicado [2019]
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  15. Imagen de Portada

    La gastronomía prehispánica en México : tradiciones heredadas /

    Publicado 2008.

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  16. Imagen de Portada

    Comer y ser : raíces gastronómicas de México / por Armella Spitalier, Nathalie, Camacho, Vicente, Franch, Paulina, Villanueva, Carlos (Curator)

    Publicado 2012.

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  17. Imagen de Portada

    Alimentación y nutrición aplicada /

    Publicado [2018]

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  18. Imagen de Portada

    Educación en bioética y alimentos genéticamente modificados / por Ramírez Gil, Felipe

    Publicado [2020]

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  19. Imagen de Portada

    Transición de la alimentación en Bogotá / por Martínez Velandia, Luis Ernesto

    Publicado [2021]

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  20. Imagen de Portada

    Comprar, conservar y congelar nuestros alimentos desde la A hasta la Z / por Galiano, Cristina

    Publicado [2013]

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