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Curso básico de la elaboración de yogures y otras leches fermentadas : con ejercicios prácticos resueltos / por Madrid Vicente, Antonio

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El sector lechero de pequeña escala en el departamento de Caldas : estado actual, retos y modelo para la asistencia técnica universitaria / por Rivera Sánchez, Bernardo, Vargas Sánchez, Julio Ernesto, Patiño Murillo, Marcela

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Curso básico de tecnología de la leche y los productos lácteos : con esquemas de flujo, tablas con datos de interés, gráficos, etc. / por Madrid Vicente, Antonio

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