Resultados de búsqueda - "Food science"

Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) / por Bello Gutiérrez, José

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Ciencia de los alimentos : bromatología : con ejercicios prácticos resueltos / por Madrid Vicente, Antonio

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Alimentos : bromatología / por Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos, Blanco Blasco, Teresa

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Avances en ciencia e ingeniería de alimentos = Advance in food science and engineering /

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El hambre de los otros : ciencia y políticas alimentarias en Latinoamérica, siglos XX y XXI /

Materias: “…Food science Latin America.…”

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International journal of food sciences and nutrition

Materias: “…Food Science & Technology.…”

Full text available from Research Library: 09/01/1996 to 11/30/2000