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Hombres y vegetales : reflexiones sobre las imágenes /
Publicado 2011Acceso electrónico al documento
Libro -
Savia (Empresas La Moderna): una multinacional mexicana, nuevo actor social en la agricultura
Publicado 2000.Analitica de revista -
Sushi Go Party!
Tabla de Contenidos: “…12 de Nigiri -- 12 de Rollos Maki -- 12 de Rollos Temaki -- 12 de Rollos Uramaki -- 8 de Aperitivo Tempura -- 8 de Aperitivo Sashimi -- 8 de Aperitivo Gyoza -- 8 de Aperitivo Anguila -- 8 de Aperitivo Tofu -- 8 de Aperitivo Onigiri -- 8 de Aperitivo Edamame -- 8 de Aperitivo Sopa de Miso -- 3 de Extra Palillos -- 3 de Extra Salsa de soja -- 3 de Extra Té -- 3 de Extra Menú -- 3 de Extra Cuchara -- 3 de Extra Pedido especial -- 3 de Extra Bandeja para llevar -- 3 de Extra Wasabi -- 15 de Postre Pudin -- 15 de Postre Helado de té verde -- 15 de Postre Fruta -- 1 Reglamento -- 1 Tablero -- 8 Peones -- 22 Fichas de Platos: 8 de Extras, 8 de Aperitivo, 3 de Rollos, 3 de Postre.…”
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Las trampas de la cultura : Los "intrusos" y los nuevos usos del barrio de Gardel /
Publicado 2006
Libro
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Macrogeographic and micrographic comparative study of risk factors for gastric cancer in Japan and South America.
Publicado 1998Analitica de revista -
Fortalecer el sistema de inocuidad de los alimentos, en la Región de O´Higgins: propuesta de consolidación del proceso de agroecología como política de responsabilidad social
Publicado 2018.Disponible en línea. Contenido parcial (PDF). Biblioteca Digital UAHC (disponible contenido parcial de la tesis a solicitud del autor)
Tesis -
Editorial
Publicado 2021“…El comité editor del número 22 de la Revista de Geografía Espacios, de la Carrera de Geografía de la Universidad Academia de Humanismo Cristiano propuso para este segundo semestre 2021, un número temático dedicado a las implicancias del capitalismo agrario globalizado en la fuerza de trabajo con atención a las dimensiones de género, etnia y nacionalidad en los mercados de trabajo temporales de la agricultura de exportación Se abrió este número de la revista a la reflexión sobre el tema y a la presentación de resultados de investigación que profundizaran en uno de los aspectos más extendidos y universales de las agriculturas intensivas globalizadas cual es la contratación de poblaciones vulnerables y la precarización laboral en estas actividades agrícolas y agroindustriales volcadas al mercado externo y al consumo alimentario especialmente de frutas y hortalizas en los países del norte. Las señales que marcaron al mundo del trabajo en distintos sectores de la economía y diferentes países comenzaron a expresarse a partir del último cuarto del siglo XX como procesos de desafiliación, vulnerabilidad y aumento de las incertidumbres (Méda, 1995; Castel, 1997, 2010). …”
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Online -
Materia crítica : formas de ocio y de consumo en la cultura áurea /
Publicado 2009.Tabla de Contenidos: “…Barroco material, material barroco / Entrique García Santo-Tomás -- Días lúdicos : juego, ocio y literatura / Pedro Ruiz Pérez -- El discurso reformista de Luisa de Padilla y María de Guevara ante las novedades y vicios de una sociedad en crisis / Nieves Romero-Díaz -- Una forma de ocio cortesana y popular en el teatro del Siglo de Oro : la corrida de toros / María del Valle Ojeda Calvo -- Mundos y modos : materias reales de vida cortesana en el tiempo de los novatores / Jesús Pérez-Magallón -- El libro áureo : un tótem cultural frente a los índices de la Inquisición / Héctor Urzáiz Tortajada -- Los libros religiosos como posesiones personales en el Siglo de Oro español / Arantza Mayo -- Significados sociales en el bodegón barroco español / Javier Portús -- Bodegones poéticos : pintura, fruta y hortalizas como bienes de consumo moral y literario en Lope de Vega y Luis de Góngora / Antonio Sánchez Jiménez -- Regalos diplomáticos y bienes suntuarios en la corte española (1580-1665) / Bernardo J. …”
Digitalia Hispánica
Electrónico eBook -
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Imaginarios domésticos en la novela chilena:
Publicado 2023“…El texto presenta una revisión de las representaciones literarias de la casa patronal o hacendal en cuatro novelas chilenas de diferentes épocas: Casa grande (1908), de Luis Orrego Luco; La amortajada (1938), de María Luisa Bombal; Nocturno de Chile (1999), de Roberto Bolaño; y Fruta podrida (2007), de Lina Meruane. Con ello se busca identificar y comparar los diferentes elementos asociados a la domesticidad desde una perspectiva narrativa y de género, que problematice las ideas y conceptos tradicionalmente asociados al hogar. …”
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Online -
De cómo la economía de exportación y los regímenes excepcionales de trabajo construyen el espacio familiar
Publicado 2010.Analitica de revista -
De la colonización del territorio a la precarización del trabajo. Género, etnia y nacionalidad en temporeros/as de Atacama y Araucanía, Chile.
Publicado 2021“…Este mismo hecho es el que constituye el escenario laboral de los y las temporeros/as de la fruta. Esta categoría laboral de cerca de medio millón de mujeres y hombres, se encuentra a medio camino entre la integración laboral y la desprotección social en procesos de sostenida precarización laboral. …”
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