Results for "GASTRONOMIA"

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https://descubridor.academia.cl/Record/30864 https://descubridor.academia.cl/Record/30864 VHS 1994 0 Europa y su percepción del nuevo mundo a través de las especies comestibles y los espacios americanos en el siglo XVI / https://descubridor.academia.cl/Record/34200 https://descubridor.academia.cl/Record/34200 Sanfuentes, Olaya Libro Sanfuentes, Olaya 0 De aquí, de allá, de aquí y de allá a la vez: construcción de un espacio transnacional a partir de la comida peruana en Chile Thu, 01 Jan 2015 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/43282 https://descubridor.academia.cl/Record/43282 Altamirano González, Carolina Tesis 2015 Altamirano González, Carolina 0 Exploración y rescate de antecedentes indígenas en la gastronomía del Ramal Talca-Constitución Fri, 01 Jan 2016 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/43297 https://descubridor.academia.cl/Record/43297 Herreros Saborido, Amanda Tesis 2016 Herreros Saborido, Amanda 0 El imperio de los signos Wed, 01 Jan 2020 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/59074 https://descubridor.academia.cl/Record/59074 Barthes, Roland Libro 2020 Barthes, Roland 0 Comportamiento de los sujetos en el Barrio Italia : y la construcción de los espacios de consumo Fri, 01 Jan 2021 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/60447 https://descubridor.academia.cl/Record/60447 González Soto, Tomás Tesis 2021 González Soto, Tomás 0 Trabajadoras : la importancia de las cocineras pampinas en la construcción de la tradición gastronómica tarapaqueña (1929-1941) Sat, 01 Jan 2022 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/60943 https://descubridor.academia.cl/Record/60943 Gavilán Arredondo, Josefa Tesis 2022 Gavilán Arredondo, Josefa 0 Kinam’M : gastronomía Haitiana en el paisaje alimentario de la Región Metropolitana Fri, 01 Jan 2021 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/62659 https://descubridor.academia.cl/Record/62659 Egaña Rojas, Daniel Libro 2021 Egaña Rojas, Daniel 0 La gastronomía prehispánica en México : tradiciones heredadas / Tue, 01 Jan 2008 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGBCACC0135 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGBCACC0135 Electronic eBook 2008 0 Crímenes ejemplares / Mon, 01 Jan 1996 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGCAL0404 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGCAL0404 Aub, Max, 1903-1972 Electronic eBook 1996 Aub, Max, 1903-1972 0 Sobremesas literarias : en torno a la gastronomía en las letras hispánicas / Thu, 01 Jan 2015 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGCILEN062 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGCILEN062 Electronic eBook 2015 0 Entre dos coordenadas : la perspectiva diacrónica y diatópica en los estudios léxicos del español / Fri, 01 Jan 2016 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGCILEN070 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGCILEN070 Electronic Conference Proceeding eBook 2016 0 La literatura hispanoamericana con los cinco sentidos : actas del V congreso internacional de la AEELH, a Coruña, 24-27 de septiembre de 2002 / Sat, 01 Jan 2005 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGCOR0478 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGCOR0478 Electronic eBook 2005 0 Comidas bastardas : gastronomía, tradición e identidad en América Latina / Sun, 01 Jan 2017 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGCUAR0065 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGCUAR0065 Electronic Conference Proceeding eBook 2017 0 Transformaciones del turismo : aportes desde la gastronomía, la hotelería y el territorio / Sat, 01 Jan 2022 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGCUMD0099 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGCUMD0099 Llano, Fabián Andrés Electronic eBook 2022 Llano, Fabián Andrés 0 Gastronomía para aprender a ser feliz : psicocina socioafectiva / Thu, 01 Jan 2015 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGDESCL0127 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGDESCL0127 Rodríguez Hernández, Antonio F. Electronic eBook 2015 Rodríguez Hernández, Antonio F. 0 Gastronomía versus nutrición : recetas, ciencia y salud, cocina tradicional española / Fri, 01 Jan 2016 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGDISANT0151 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGDISANT0151 Goñi Cambrodón, Isabel Electronic eBook 2016 Goñi Cambrodón, Isabel 0 Diccionario práctico de gastronomía y salud : un viaje riguroso y desenfrenado por el mundo de la cultura gastronómica / Sat, 01 Jan 2011 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGDISANT0365 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGDISANT0365 Jordá, Miguel J. Electronic eBook 2011 Jordá, Miguel J. 0 Derecho y gastronomía / Tue, 01 Jan 2019 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGDYK1483 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGDYK1483 Cremades, Javier Electronic eBook 2019 Cremades, Javier 0 Comida y mundo virtual : Internet, redes sociales y representaciones visuales / Sun, 01 Jan 2017 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGEDIUOC919 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGEDIUOC919 Electronic eBook 2017 0 Gastronomía e imperio : la cocina en la historia del mundo / Wed, 01 Jan 2020 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGFCE2573 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGFCE2573 Laudan, Rachel, 1944- Electronic eBook 2020 Laudan, Rachel, 1944- 0 Cocina y literatura : ensayos literarios sobre gastronomía y ensayos gastronómicos sobre literatura / Sun, 01 Jan 2017 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGLOM01148 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGLOM01148 Electronic eBook 2017 0 Gastronomía precolombina / Sat, 01 Jan 2011 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGMIRAG0027 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGMIRAG0027 Plasencia, Pedro Electronic eBook 2011 Plasencia, Pedro 0 Areas gastronómicas : la gastronomía del siglo XXI : una visión técnica del nuevo escenario comercial / Sat, 01 Jan 2011 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGNOBUK067 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGNOBUK067 Gularte, Hugo Celso Electronic eBook 2011 Gularte, Hugo Celso 0 Tratado de gastronomía, belleza y salud : desde el Medievo hasta el Renacimiento / Fri, 01 Jan 2010 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGOCTA0809 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGOCTA0809 Anguita Peragón, José Andrés Electronic eBook 2010 Anguita Peragón, José Andrés 0 Gastronomía para amar a México / Tue, 01 Jan 2019 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGPLAVLDS0226 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGPLAVLDS0226 Electronic eBook 2019 0 Tras las lentes de Isabel Coixet : cine, compromiso y feminismo / Sun, 01 Jan 2017 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGPUZ0623 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGPUZ0623 Electronic eBook 2017 0 Las representaciones de la mujer en la cultura Hispánica / Tue, 01 Jan 2002 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUCAST007 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUCAST007 Electronic eBook 2002 0 Administración de negocios gastronómicos : el ABC de las operaciones de restaurantes y establecimientos afines / Sun, 01 Jan 2023 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0001 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0001 De Bonis, Germán Electronic eBook 2023 De Bonis, Germán 0 Administración estratégica del turismo : planificación y gestión de la empresa turística / Sun, 01 Jan 2023 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0002 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0002 Paniego, Alfredo Gustavo Electronic eBook 2023 Paniego, Alfredo Gustavo 0 Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes / Mon, 01 Jan 2018 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0003 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0003 Feijoó, José Luis Electronic eBook 2018 Feijoó, José Luis 0 Costeo de platos en restaurantes : estrategias para fijar precios efectivamente / Sun, 01 Jan 2023 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0010 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0010 De Bonis, Germán Electronic eBook 2023 De Bonis, Germán 0 Design thinking en el turismo : técnicas para el diseño de experiencias memorables / Sat, 01 Jan 2022 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0011 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0011 Prieto, Maísa F. Electronic eBook 2022 Prieto, Maísa F. 0 El planeamiento estratégico en hotelería / Sun, 01 Jan 2012 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0012 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0012 Feijoó, José Luis Electronic eBook 2012 Feijoó, José Luis 0 El talento humano en hotelería y turismo : aspectos claves en la gestión de personas / Fri, 01 Jan 2016 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0013 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0013 Feijoó, José Luis Electronic eBook 2016 Feijoó, José Luis 0 Fundamentos del turismo : nuevo enfoque en el siglo XXI / Mon, 01 Jan 2018 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0015 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0015 Fabbroni, Mariana Celina Electronic eBook 2018 Fabbroni, Mariana Celina 0 Introducción al marketing gastronómico : para emprendedores/empresarios, trabajadores y estudiantes / Fri, 01 Jan 2016 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0018 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0018 Ciallella, César Electronic eBook 2016 Ciallella, César 0 La comunicación en el turismo / Fri, 01 Jan 2016 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0019 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0019 Palazzolo, Soledad Electronic eBook 2016 Palazzolo, Soledad 0 La rentabilidad gastronómica : nace, crece y se mantiene en las cocinas / Wed, 01 Jan 2020 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0022 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0022 Kusmin, Otilia Electronic eBook 2020 Kusmin, Otilia 0 Manual de derecho del turismo : versión actualizada conforme el Código Civil y Comercial de la Nación / Sun, 01 Jan 2023 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0023 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0023 Dangelo Martínez, Federico H. Electronic eBook 2023 Dangelo Martínez, Federico H. 0 Metodología de la investigación social aplicada al turismo / Sun, 01 Jan 2017 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0027 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0027 Oliva, Miguel F. Electronic eBook 2017 Oliva, Miguel F. 0 Turismo de reuniones : mercado, marketing y gestión de destinos / Tue, 01 Jan 2019 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0038 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUGERM0038 Nardone, Arnaldo Electronic eBook 2019 Nardone, Arnaldo 0 ¿Qué se come aquí? : la gastronomía en el marco turístico de los Pueblos Mágicos / Fri, 01 Jan 2021 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUOCES0336 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUOCES0336 Electronic eBook 2021 0 Turismo, gastronomía y hospitalidad : análisis y debates / Sat, 01 Jan 2022 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUTE0058 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGUTE0058 Electronic eBook 2022 0 Être à table au Moyen Âge / Fri, 01 Jan 2010 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGVELQZ0018 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGVELQZ0018 Electronic eBook 2010 0 El cine y la gastronomía / Sat, 01 Jan 2011 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGVISION0066 https://descubridor.academia.cl/Record/DIGVISION0066 Torres Pancorbo, Pedro Ángel Electronic eBook 2011 Torres Pancorbo, Pedro Ángel 0 Mapuche gastronomic tourism in La Araucanía Wed, 01 Jan 2020 10:47:13 -0300 https://descubridor.academia.cl/Record/oai-article-1878 https://descubridor.academia.cl/Record/oai-article-1878 Tereucán Angulo, Julio Online 2020 Tereucán Angulo, Julio 0