Search Results - "Gastronomía"

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  1. Cover Image

    Gastronomía precolombina / by Plasencia, Pedro

    Published [2011]
    Digitalia Hispánica
    Electronic eBook
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    Gastronomía versus nutrición : recetas, ciencia y salud, cocina tradicional española / by Goñi Cambrodón, Isabel, Pérez Conesa, Joaquín

    Published [2016]

    Digitalia Hispánica
    Electronic eBook
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    Derecho y gastronomía / by Cremades, Javier, Ansón, Rafael

    Published [2019]

    Digitalia Hispánica
    Electronic eBook
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    Gastronomía e imperio : la cocina en la historia del mundo / by Laudan, Rachel, 1944-

    Published 2020.

    Digitalia Hispánica
    Electronic eBook
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    Turismo, gastronomía y hospitalidad : análisis y debates /

    Published [2022]

    Digitalia Hispánica
    Electronic eBook
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    Kinam’M : gastronomía Haitiana en el paisaje alimentario de la Región Metropolitana by Egaña Rojas, Daniel

    Published [2021].
    Subjects: “…Gastronomía Haití…”

    Acceso electrónico al documento
    Libro
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    El goloso : una historia Europea de la buena mesa / by Sert, Francisco

    Published 2008
    Subjects: “…GASTRONOMIA HISTORIA…”

    Libro
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    La gastronomía prehispánica en México : tradiciones heredadas /

    Published 2008.
    Table of Contents: “…La cocina prehispánica símbolo de identidad -- La comida prehispánica -- Alimentos representativos -- Maiz -- Frijol y Chile -- Amaranto -- Cacao -- Insectos -- Nopal -- 2. La gastronomía en lo social, cultural y ritual de México -- De México para el mundo -- Del mundo para México -- El mestizaje culinario -- Comidas de fiesta -- Dulces -- Bebidas -- El pulque -- 3. …”

    Digitalia Hispánica
    Electronic eBook
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    Gastronomía para amar a México /

    Published [2019]
    Digitalia Hispánica
    Electronic eBook
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    El cine y la gastronomía / by Torres Pancorbo, Pedro Ángel

    Published [2011]

    Digitalia Hispánica
    Electronic eBook
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    Gastronomía para aprender a ser feliz : psicocina socioafectiva / by Rodríguez Hernández, Antonio F.

    Published 2015.

    Digitalia Hispánica
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    Diccionario práctico de gastronomía y salud : un viaje riguroso y desenfrenado por el mundo de la cultura gastronómica / by Jordá, Miguel J.

    Published 2011.

    Digitalia Hispánica
    Electronic eBook
  13. Cover Image

    Tratado de gastronomía, belleza y salud : desde el Medievo hasta el Renacimiento / by Anguita Peragón, José Andrés

    Published 2010.

    Digitalia Hispánica
    Electronic eBook
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    Apuntes para la historia de la cocina chilena / by Pereira Salas, Eugenio 1904-1979

    Published 2007
    Subjects: “…GASTRONOMIA…”

    Libro
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    Trabajadoras : la importancia de las cocineras pampinas en la construcción de la tradición gastronómica tarapaqueña (1929-1941) by Gavilán Arredondo, Josefa

    Published 2022.
    Subjects: “…Gastronomía Chile Tarapacá…”
    Disponible en línea (PDF). Biblioteca Digital UAHC
    Tesis
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    Transformaciones del turismo : aportes desde la gastronomía, la hotelería y el territorio / by Llano, Fabián Andrés

    Published [2022]

    Digitalia Hispánica
    Electronic eBook
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    Areas gastronómicas : la gastronomía del siglo XXI : una visión técnica del nuevo escenario comercial / by Gularte, Hugo Celso

    Published [2011]
    “…Gastronomía del siglo XXI…”

    Digitalia Hispánica
    Electronic eBook
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    Sobremesas literarias : en torno a la gastronomía en las letras hispánicas /

    Published [2015]
    Digitalia Hispánica
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  19. Cover Image

    Exploración y rescate de antecedentes indígenas en la gastronomía del Ramal Talca-Constitución by Herreros Saborido, Amanda

    Published 2016.
    Disponible en línea (PDF). Biblioteca Digital UAHC
    Tesis
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    Cocina y literatura : ensayos literarios sobre gastronomía y ensayos gastronómicos sobre literatura /

    Published [2017]
    “…Ensayos literarios sobre gastronomía y ensayos gastronómicos sobre literatura…”

    Digitalia Hispánica
    Electronic eBook

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