-
Análisis de la estructura del comercio del cacao, subproductos y derivados en el mercado internacional /
-
La industria del chocolate en Villajoyosa /
-
El papel del cacao en la historia del virreinato del Nuevo reino de Granada y en los inicios republicanos, 1717-1830 /
-
El café /
-
El té chino /
-
El cacao Guayaquil en Nueva España, 1774-1812 : (política imperial, mercado y consumo) /
-
Crisis y transformaciones del mundo del café dinámicas locales y estrategias nacionales en un periodo de adversidad e incertidumbre /
-
Café : un recorrido por la tecnología cafetera en Antioquia /
-
Viotá en torno al cacao : diseño de una ruta turística como contribución en el desarrollo comunitario de los productores de cacao en Viotá /
-
Cacao : producción, consumo y comercio : del período prehispánico a la actualidad en América Latina /
-
Café Caribe : economía de la caficultura en la Gran Cuenca del Caribe, siglos XVIII-XXI /
-
Café : un recorrido de la semilla a la taza /
-
Migraciones antillanas : trabajo, desigualdad y xenofobia /
-
Operaciones unitarias en la industria alimentaria /
-
El rey Tunki : Wilson Sucaticona y la historia del mejor café del mundo /
-
Cafés de Europa : guía de los locales más bellos /
-
El proceso de producción cafetalero en la región vertiente del Golfo de México /
-
La cadena alimentaria : trazabilidad y seguridad : con ejercicios prácticos resueltos /
-
Higiene e inspección de carnes.
-
Libre empresa : o nacionalización en la industria de la carne /
-
Ciencia de la carne : con ejercicios prácticos resueltos, esquemas, tablas con datos de interés, gráficos y fotos /
-
La industria petrolera mexicana : estrategias, gobierno y reformas /
-
Caos en la alimentación /
-
La promesa del café : estrategia comunicativa detrás de la cultura cafetera /
-
Cacao : producción, consumo y comercio : del período prehispánico a la actualidad en América Latina /
-
Análisis de la estructura del comercio del cacao, subproductos y derivados en el mercado internacional /
-
El cacao Guayaquil en Nueva España, 1774-1812 : (política imperial, mercado y consumo) /
-
Viotá en torno al cacao : diseño de una ruta turística como contribución en el desarrollo comunitario de los productores de cacao en Viotá /
-
Migraciones antillanas : trabajo, desigualdad y xenofobia /
-
El papel del cacao en la historia del virreinato del Nuevo reino de Granada y en los inicios republicanos, 1717-1830 /
-
Cacao, chocolate, café y té : composición, propiedades, métodos de elaboración, equipos e instalaciones de las industrias y normativa /
-
Esencia de mujer : propuesta de valor identidad visual /
-
Solo por mí : propuesta de valor identidad visual /
-
Tecnología del hidrógeno verde : con ejercicios prácticos resueltos /
-
Ciencia de la leche y los productos lácteos : con ejercicios prácticos resueltos /
-
La cadena alimentaria : trazabilidad y seguridad : con ejercicios prácticos resueltos /
-
Energías renovables y cambio climático : manual técnico con ejercicios prácticos resueltos /
-
Los aditivos en los alimentos : con las respuestas a las preguntas que todos nos hacemos /
-
Ciencia y tecnología del agua : estudio de su composición, propiedades, aplicaciones y tratamientos de potabilización /
-
Energías renovables : ciencia y tecnología de la energía solar, hidráulica, eólica, geotérmica, biomasa y fusión nuclear : con diagramas de flujo, tablas, casos prácticos resueltos y otras ilustraciones, para la formación de profesionales en estas materias /
-
La alimentación en la infancia : con ejercicios prácticos resueltos /
-
Ciencia de los alimentos : bromatología : con ejercicios prácticos resueltos /
-
Química y bioquímica de los alimentos : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos /
-
Bebidas alcohólicas de alta graduación /
-
El medio ambiente y las ciencias de la tierra : con ejercicios prácticos resueltos /
-
Técnicas de conservación por frío de los alimentos : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos /
-
Industrias alimentarias : análisis de peligros y puntos críticos de control : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos /
-
Productos cárnicos españoles : denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas /
-
Los microorganismos en los alimentos : curso de microbiología con ejercicios prácticos resueltos /
-
Importancia de las proteínas en la alimentación : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos /
-
Estudio de las vitaminas y su importancia en la alimentación : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos /
-
Grasas y aceites en los alimentos : con esquemas, tablas, gráficos y ejercicios prácticos resueltos /
-
Huevos y ovoproductos : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos /
-
Formación profesional en el sector del vidrio : manual técnico con ejercicios prácticos resueltos /
-
La biomasa como alternativa a los combustibles fósiles : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos /
-
Cacao, chocolate, café y té : composición, propiedades, métodos de elaboración, equipos e instalaciones de las industrias y normativa /
-
Curso básico de la elaboración de yogures y otras leches fermentadas : con ejercicios prácticos resueltos /