Ejemplares similares: Preguntas y respuestas sobre la microbiología de la leche y los productos lácteos /
- Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos /
- Higiene en las industrias lácteas : con ejercicios prácticos resueltos /
- Ciencia de la leche y los productos lácteos : con ejercicios prácticos resueltos /
- Curso básico de tecnología de la leche y los productos lácteos : con esquemas de flujo, tablas con datos de interés, gráficos, etc. /
- Laboratorio de lácteos /
- La buena leche : aspectos biológicos y su industrialización /