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International journal of wine research
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Servicio de vinos : elaboración, cata, conservación y normas generales de servicio /
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Cata de vinos /
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The Australian & New Zealand grapegrower & winemaker
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Turismo del vino : análisis de casos internacionales /
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Elaboración de vinos : con ejercicios prácticos resueltos /
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Yo, el vino : la apasionante historia del regalo de los dioses y de cómo llegó a la América española /
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Cata de ginebras /
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Manual de vinificación : guía práctica para la elaboración de vinos /
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Historia de la vid y el vino en España : edades antigua y media /
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Prevención de riesgos laborales : sector industria : riesgos específicos del trabajo en bodegas y cooperativas vinícolas /
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La vid y el vino en el Cono Sur de América, Chile y Argentina (1545-2019) : aspectos políticos, económicos, sociales, culturales y enológicos /
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Journal of wine research
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Geología y vino en Zamora /
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Turismo gastronómico y enológico /
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Los pagos de viñas de Jerez de la Frontera en el siglo XV : tierra, mercado y propietarios /
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La vid, el vino y el CSIC : dos siglos de investigación = Vines, wines and the CSIC : two centuries of research /
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Cata de cervezas /
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Historia, territorio y cultura indígena : origen, auge y ocaso de la elaboración artesanal de mezcal en Matatlán, Oaxaca, México (capital mundial del mezcal) /
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Ley N° 18.455 : fija normas sobre producción, elaboración y comercialización de alcoholes etílicos, bebidas acoholicas y vinagres /
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El tratado de la vid de Louis Dussieux y el tratado del vino de Jean Antoine Chaptal de 1796 conservados en la Biblioteca de San Millán : contextualización y estudio de la traducción de 1803 /
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Cereal chemistry
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La Cataluña atlántica : aguardiente y tejidos en el arranque industrial catalán /
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Filantropía corporativa : influencia en la gestión empresarial vitivinícola /
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Mama t«alla : historias de tierra : recorridos infantiles por los saberes culinarios Aymara /
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Grano de sal y otros cristales /
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El indio como sujeto y objeto de la historia latinoamericana, pasado y presente /
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América antigua : arquitectura, arqueología y paisaje /
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Invención de la psique nativa : construcción discursiva de las características psicológicas atribuidas al sujeto indígena en América Latina /
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Intelectuales indígenas en Ecuador, Bolivia y Chile : diferencia, colonialismo y anticolonialismo /
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Intelectuales indígenas en Ecuador, Bolivia y Chile : diferencia, colonialismo y anticolonialismo /
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Gastronomía e imperio : la cocina en la historia del mundo /
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Reproducción social y creación de desigualdades : discusiones desde la antropología y la arqueología suramericanas /
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Movimientos indígenas y territorialidad en América Latina /
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La paja del parámo : estallidos sociales, represión y pueblos indígenas en Sudamérica, a propósito de octubre de 2019 /
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Mujeres indígenas haciendo, investigando y reescribiendo lo político en América Latina /
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Colonización, resistencia y mestizaje en las Américas (siglos XVI-XX) /
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Cuando vengo nomás vengo : cosmovivencia andina desde la palabra de nuestros mayores /
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La plasmación política de la diversidad : autonomía y participación política indígena en América Latina /
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Tradición, escritura y patrimonialización /
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En ruta : arqueología, historia y etnografía del tráfico sur andino /
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Evangélicos e indígenas : misiones, liderazgos, migraciones, movilidades y fronteras /
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Genocidios indígenas en América Latina /
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"Bebo de dos ríos" : sobre la lógica de procesos transculturales entre los cristianos Achuar y Shuar en la Amazonía Alta /
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Añoranzas culinarias del siglo pasado : cocinas familiares chilenas del siglo XX desde la nostalgia : incluye recetario de comidas caseras de antaño /
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La cocina de los chinos en Cuba : recetario familiar /
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Al gusto persa : tradiciones, relatos y recetas vegetarianas : una puerta abierta al paraíso de los sabores /
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Platos de las abuelas : cocina tradicional de Popayán /
