Determination of Food Neophobia in Municipal Employees: A cross-sectional study.
The purpose of this study was to determine the levels of food neophobia among a group of municipal employees in Bursa and to examine the relationship between the condition of food neophobia and various factors. The study was conducted between September and November 2024 with a total of 205 participa...
| Publicado en: | Fenerbahce University Journal of Health Sciences (FBU-JOSH) / Fenerbahçe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi Vol. 5; no. 2; pp. 166 - 175 |
|---|---|
| Autores principales: | , , , |
| Formato: | research tables/charts Journal Article |
| Publicado: |
Fenerbahce University Journal of Health Sciences (FBU-JOSH)
2025
|
| Acceso en línea: | Ver este registro en EBSCOhost |
| Sumario: | The purpose of this study was to determine the levels of food neophobia among a group of municipal employees in Bursa and to examine the relationship between the condition of food neophobia and various factors. The study was conducted between September and November 2024 with a total of 205 participants, aged between 18 and 65 years, employed at a municipal institution in Bursa. Data on sociodemographic characteristics and anthropometric measurements were collected through face-toface interviews using a structured questionnaire. Food neophobia levels were assessed using the standardized Food Neophobia Scale (FNS). Statistical analyses were performed using SPSS version 29.0. The mean age of the individuals was 39.00±9.84 years, and the mean body mass index (BMI) was calculated as 24.82±3.38 kg/m². The mean FNS score was significantly higher among male participants (39.85±10.34) compared to female participants (36.03±11.68). Among the food categories, It was determined that the highest level of food neophobia was observed in relation to fruits and vegetables, followed by cereal products and meat products. A weak positive association (r=0.151 p<0.05, r=0.185 p<0.05) was identified between age and BMI with the food neophobia scale score, while a weak inverse relationship (r=-0.188, p<0.05, r=-0.177 p<0.05) was noted between gender and education level. These findings underscore the importance of implementing training to enhance food diversity and promote healthy eating habits among municipal employees. Furhermore, raising awareness about food neophobia and implementing strategies to improve attitudes towards unfamiliar food are recommended. Bu çalışmanın amacı, Bursa'da bir grup belediye çalışanının besin neofobisi düzeylerini belirlemek ve bu durumun çeşitli faktörlerle ilişkisini incelemektir. Bu çalışma Eylül-Kasım 2024 tarihleri arasında Bursa'da bir belediyede çalışan 18-65 yaş arası 205 katılımcı ile gerçekleştirilmiştir. Bireylerin sosyodemografik özellikleri ve antropometrik ölçümleri yüz yüze anket yöntemi ile toplanmıştır. Besin neofobi düzeyleri Besin Neofobi Ölçeği (FNS) ile değerlendirilmiştir. İstatistiksel analiz için SPSS 29.0 yazılımı kullanılmıştır. Bireylerin yaş ortalaması 39,00±9,84 yıl ve ortalama beden kütle indeksi (BKİ) 24,82±3,38 kg/m² olduğu bulunmuştur. Ortalama neofobi skoru erkeklerde (39,85±10,34) kadınlara (36,03±11,68) göre anlamlı olarak yüksek bulunmuştur. En yaygın besin neofobisinin sebze-meyve grubuna yönelik olduğu, bunu tahıl ürünleri ve et ürünlerinin izlediği belirlenmiştir. Yaş ve BKİ ile besin neofobisi ölçeği puanı arasında pozitif yönde zayıf bir ilişki (r=0,151 p<0,05, r=0,185 p<0,05) bulunurken, cinsiyet ve eğitim düzeyi ile besin neofobisi ölçek puanı arasında ters yönde zayıf bir ilişki (r=-0,188, p<0,05, r=-0,177 p<0,05) olduğu sonucuna varılmıştır. Bu bulgular, belediye çalışanlarında besin çeşitliliğini artırmak ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını geliştirmek için eğitimin önemini vurgulamaktadır. Ayrıca, besin neofobisi konusunda farkındalığın artırılması ve farklı besinlere yönelik tutumların iyileştirilmesi için stratejilerin uygulanması önerilmektedir. |
|---|