| Notas: | El creciente df̌icit de productos oleaginosos que afronta Mx̌ico impone al pas̕ la necesidad de importar millones de toneladas de aceite vegetal al aǫ para el consumo alimenticio y la industria, con la consecuente fuga de divisas, situacin̤ por la cual se han puesto en marcha polt̕icas estatales de fomento e innovacin̤ tecnolg̤ica para el cultivo de palma de aceite. Estudios e investigaciones de los l︢timos tres aǫs con pequeǫs y medianos productores, particularmente en los estados de Veracruz, Tabasco y Chiapas, muestran la posibilidad de trabajar hacia la promocin̤ y el fomento de una cultura agrc̕ola innovadora que contribuya al establecimiento de la palmicultura sustentable, que implica generar una polt̕ica pb︢lica orientada a dar preferencia y prioridad al aprovechamiento del aceite de palma como comestible. Esta obra pretende contribuir en el props̤ito de fomentar este cultivo prometedor para la agricultura del sureste de Mx̌ico. |
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