Bueno para comer : Enigmas de alimentación y culturas /
Si a lo largo y ancho del globo hay pueblos y culturas que detestan, incluso hasta el límite de la repugnancia, alimentos que para otros son perfectamente aceptables, la definición de lo BUENO PARA COMER no puede basarse sólo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar también con la...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Libro |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid
Alianza
2008
|
| Edition: | 1a. ed. 6a. reimp. |
| Series: | Antropología
|
| Subjects: | |
| Online Access: |