Cenzano, I., Esteire, E., & Madrid Vicente, A. (2024). Manual básico de fabricación de helados: Con ejercicios prácticos resueltos. AMV Ediciones.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Cenzano, Inma, Eva Esteire, and Antonio Madrid Vicente. Manual Básico De Fabricación De Helados: Con Ejercicios Prácticos Resueltos. Madrid: AMV Ediciones, 2024.
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MLA (9th ed.) Citation
Cenzano, Inma, et al. Manual Básico De Fabricación De Helados: Con Ejercicios Prácticos Resueltos. AMV Ediciones, 2024.
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