APA (7th ed.) Citation
Cortés, C. (2023). Modificando la textura de los alimentos: Manual de uso de los hidrocoloides (2a edición.). Díaz de Santos.
Chicago Style (17th ed.) Citation
Cortés, Claudia. Modificando La Textura De Los Alimentos: Manual De Uso De Los Hidrocoloides. 2a edición. Madrid, [España]: Díaz de Santos, 2023.
MLA (9th ed.) Citation
Cortés, Claudia. Modificando La Textura De Los Alimentos: Manual De Uso De Los Hidrocoloides. 2a edición. Díaz de Santos, 2023.
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