Contento, R., Piñeros Castro, Y., & Rodríguez Sandoval, E. (2009). Manual de prácticas de ingeniería de alimentos: Propiedades, operaciones y bioprocesos. Fundación Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Contento, Ricardo, Yineth Piñeros Castro, y Eduardo Rodríguez Sandoval. Manual De Prácticas De Ingeniería De Alimentos: Propiedades, Operaciones Y Bioprocesos. Bogotá D.C., Colombia: Fundación Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, 2009.
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Cita MLA (9a ed.)
Contento, Ricardo, et al. Manual De Prácticas De Ingeniería De Alimentos: Propiedades, Operaciones Y Bioprocesos. Fundación Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, 2009.
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