| Sumario: | Este artículo analiza cómo las políticas neoliberales implementadas durante la dictadura de Pinochet han afectado profundamente a la comuna de Cerro Navia, una zona vulnerable en Santiago de Chile. Las reformas económicas neoliberales exacerbaron las desigualdades sociales, debilitando la seguridad alimentaria y aumentando la pobreza en la comunidad. La concentración de la riqueza y el control de los recursos en manos de grandes corporaciones disminuyeron la soberanía alimentaria de la población local, lo que llevó a un acceso limitado a alimentos saludables, contribuyendo a problemas como la malnutrición y la obesidad.
El texto también aborda la historia alimentaria de Chile, destacando cómo las políticas agrícolas y alimentarias han evolucionado desde la época colonial hasta el presente. A lo largo de décadas, el país ha sufrido un proceso de neoliberalización que ha dado lugar a una marcada desindustrialización y una dependencia creciente de las exportaciones agrícolas. Esto ha contribuido a una mayor desigualdad social y económica, afectando especialmente a las comunas más pobres como Cerro Navia.
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