Rising to the challenge bakers find funtionality in fibers, fatty acids.
| Publicado en: | Functional Ingredients no. 103; pp. 28 - 31 |
|---|---|
| Autores principales: | , |
| Formato: | pictorial tables/charts Journal Article |
| Publicado: |
Penton Media, Inc.
Dec2010
|
| Acceso en línea: | Ver este registro en EBSCOhost |