Folate content and retention in selected raw and processed foods.

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Archivos Latinoamericanos de Nutrición Vol. 60; no. 3; pp. 298 - 306
Autores principales:	Bassett, M. N., Sammán, N. C.
Formato:	Artículo
Publicado:	Capitulo Venezolano de Sociedad Latinoamericana de Nutricion sep2010
Materias:	Food composition Folic acid in human nutrition Raw foods Processed foods Microbiological assay Nutritional requirements Enzymatic analysis
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