|
|
|
|
| LEADER |
00000cam a2200000 a 4500 |
| 001 |
018677 |
| 003 |
UAHC_CL |
| 005 |
20170803121645.0 |
| 008 |
170308s2015 cl 000 spa |
| 020 |
|
|
|a 9789563589740
|
| 040 |
|
|
|a UAHC_CL
|c UAHC_CL
|d UAHC_CL
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 636.083
|b G166
|2 20
|
| 100 |
1 |
|
|a Gallegos, Andrea
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Criando cabras, produciendo quesos :
|b relatos de crianceros de Paihuano /
|c Andrea Gallegos, Carolina Jara, Nayeli Palomo y Katherine Rivero.
|
| 260 |
|
|
|b Consejo Nacional de la Cultura y las Artes
|a Santiago, Chile
|c 2015
|
| 300 |
|
|
|a 59 p.
|
| 500 |
|
|
|a Grupo de Estudios Antropológicos y Sociales -- Contracubierta.
|
| 520 |
|
|
|a LA CRIANZA DE CABRAS es una actividad económica desarrolladas en varias regiones del país, pero en la de Coquimbo se encuentra la mayor concentración de familias dedicadas a ese trabajo. En la comuna de Paihuano parte de esta historia se ha desarrollado gracias a la labor de familias, hombres y mujeres, que son identificadas y se autoidentifican desde lo que significa ser crianceros o ser cabreros. Para ellos, todo gira en torno al queso, que la cabra produzca buena leche y en cantidad; para esto se requiere de un buen pasto antes, durante y posterior a la parición , porque sin cabras preñadas y alimentadas debidamente no habrá leche, y sin leche no habrá queso. Este libro se plantea como una investigación antropológica de registro que revela esta actividad productiva desde los relatos de vida -las memorias orales- de quienes trabajan y han dedicado su vida a la crianza de ganado caprino.
|
| 650 |
|
4 |
|a CABRAS
|x MANEJO
|x CHILE
|
| 650 |
|
4 |
|a QUESO DE CABRA
|z CHILE
|
| 650 |
|
4 |
|a CABRAS
|x PRODUCCION DE LECHE
|z CHILE
|
| 653 |
|
|
|a ANTROPOLOGIA
|
| 700 |
1 |
|
|a Riveros, Katherine
|
| 700 |
1 |
|
|a Palomo, Nayeli
|
| 700 |
1 |
|
|a Jara, Carolina
|
| 856 |
|
|
|u https://issuu.com/geas3/docs/cabras_
|3 Acceso electrónico al documento
|y Acceso electrónico al documento
|
| 900 |
|
|
|a 636.083 GAL
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 636_083000000000000_GAL
|7 0
|8 General
|9 37410
|a BC
|b BC
|c General
|d 2017-08-03
|l 0
|o 636.083 GAL
|p 1983
|r 2026-01-13 00:00:00
|t 1
|w 2017-08-03
|y BK
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 636_083000000000000_GAL
|7 0
|8 General
|9 37411
|a BC
|b BC
|c General
|d 2017-08-03
|l 0
|o 636.083 GAL
|p 1981
|r 2026-01-13 00:00:00
|t 2
|w 2017-08-03
|y BK
|
| 999 |
|
|
|c 18677
|d 18677
|
