Manual de prácticas de ingeniería de alimentos : propiedades, operaciones y bioprocesos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Bogotá D.C., Colombia :
Fundación Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano,
[2009]
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Digitalia Hispánica |
| Descripción Física: | 1 online resource : illustrations. |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references. |