Innovation and Derivation in Canadian Food Television Programming.
The 1980s neo-liberal political agenda, which deemed media market liberalization necessary to stimulate programming innovation and expand audience choice, reshaped Canadian television programming, prompting a new round of debate over the quality, distinctiveness, and value of domestic TV shows. Yet...
| Publicado en: | Journal of Canadian Studies Vol. 52; no. 2; pp. 404 - 427 |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Artículo |
| Publicado: |
University of Toronto Press
Spring2018
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| Sumario: | The 1980s neo-liberal political agenda, which deemed media market liberalization necessary to stimulate programming innovation and expand audience choice, reshaped Canadian television programming, prompting a new round of debate over the quality, distinctiveness, and value of domestic TV shows. Yet producers' transformation of the daytime cooking show into a popular, lucrative food lifestyle media segment received little critical attention. Thus, part 1 of this article draws on foreign and domestic food show examples, popular with Canadian audiences, to highlight three program innovations that underwrote Canadian food audience expansion over the last 25 years: an intensified focus on eating, entertaining, and aesthetics; production of celebrity chefs and commercial synergies; and reliance on global reality TV formats. Part 2 analyses two seasons of Dinner Party Wars, an exemplar Canadian food show. Reliance on the global trends outlined above renders DPW largely indistinguishable from foreign TV food fare. So too did DPW put in circulation common middle-class, neo-liberal fantasies—turning home entertaining into a public spectacle of competition; finding fault in weak performances of entrepreneurial spirit; taking participants' inability to achieve restaurant standards of productivity as signs of laziness; and failure to conform to middle-class manners and tastes shocking. Yet within participants' menu choices and interactions with experts a distinct narrative of Canadian multiculturalism is found. Le programme politique néolibéral des années 1980, lequel croyait que la libéralisation du marché médiatique était nécessaire pour stimuler l'innovation en matière de programmation et accroître le choix des auditeurs, a transformé la programmation télévisuelle canadienne, causant une nouvelle ronde de débats sur la qualité, le caractère distinctif et la valeur d'émissions locales. Toutefois, la transformation des émissions culinaires en segment médiatique populaire et lucratif n'a pas reçu d'attention critique. Par conséquent, la première partie de cet article utilise des émissions culinaires locales et étrangères, toutes populaires au Canada, pour montrer trois innovations en matière de programmation, lesquelles ont assuré l'expansion de l'auditoire culinaire canadien au cours des 25 dernières années : un accent accru sur l'alimentation, le divertissement et l'esthétique; la production de chefs étoiles et de synergies commerciales; et la dépendance du format de la téléréalité. La deuxième partie analyse deux saisons de Dinner PartyWars, une émission culinaire canadienne du XXI siècle. La dépendance mentionnée ci-dessus rend DPW presque indistinct des émissions étrangères. DPW a, elle aussi, mis en circulation des fantasmes néolibéraux de classe moyenne — transformant le divertissement à domicile en spectacle compétitif public; critiquant les mauvaises performances en matière d'esprit entrepreneurial; prenant l'inhabilité des participants à atteindre les normes de productivité des restaurants comme signe de paresse; et qualifiant tout manque de conformité aux goÛts et aux manières de la classe moyenne de choquant. Toutefois, parmi les choix de menu des participants et les interactions avec les experts, un récit distinct de multiculturalisme canadien peut être décerné. |
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