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| LEADER |
00000cam a2200000 a 4500 |
| 001 |
018691 |
| 003 |
UAHC_CL |
| 005 |
20170803121646.0 |
| 008 |
140711s2009 sp g 000 spa |
| 020 |
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|a 9788400088224
|
| 040 |
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|a UAHC_CL
|c UAHC_CL
|d UAHC_CL
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| 082 |
0 |
4 |
|a 641.1
|b A411
|2 20
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| 245 |
1 |
3 |
|a La alimentación en el siglo XXI /
|c Carmen Gómez Candela ... [et al.].
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| 260 |
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|b CSIC
|a Madrid
|c 2009
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| 300 |
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|a 156 p.
|b il.
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| 490 |
0 |
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|a Divulgación
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| 520 |
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|a La alimentación y la nutrición han sido determinantes del proceso de humanización de nuestra especie y son, en la actualidad, objeto de atención y debate: carencia y abundancia, seguridad alimentaría, dieta y salud o alimentos modificados genéticamente son algunos de los asuntos que demandan que el gran público disponga de una información rigurosa, pero también accesible.\Los investigadores españoles son sensibles a esa demanda, y el libro que aquí se presenta, La alimentación en el siglo XXI, responde a ella. Elaborado por un equipo multidisciplinar en el que se reúnen científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, profesores universitarios, médicos y especialistas en nutrición, el libro aborda esas importantes cuestiones relativas a los alimentos desde la perspectiva de la divulgación del conocimiento científico, conjugándola con el rigor informativo y el juicio crítico.
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| 650 |
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4 |
|a ALIMENTACION
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| 650 |
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4 |
|a DIETA
|x HISTORIA
|z SIGLO XXI
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| 653 |
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|
|a PEDAGOGIA EN EDUCACION BASICA
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| 700 |
1 |
|
|a Gómez Candela, Carmen,
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| 900 |
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|
|a 641.1 ALI
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| 942 |
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|
|c BK
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
|6 641_100000000000000_ALI
|7 0
|8 General
|9 37431
|a BC
|b BC
|c General
|d 2017-08-03
|o 641.1 ALI
|p 1420608
|r 2026-01-13 00:00:00
|t 1
|w 2017-08-03
|y BK
|
| 999 |
|
|
|c 18691
|d 18691
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