La alimentación en el siglo XXI /
La alimentación y la nutrición han sido determinantes del proceso de humanización de nuestra especie y son, en la actualidad, objeto de atención y debate: carencia y abundancia, seguridad alimentaría, dieta y salud o alimentos modificados genéticamente son algunos de los asuntos que demandan que el...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid
CSIC
2009
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| Colección: | Divulgación
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |