Cocinas mestizas de Chile : la olla deleitosa /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Montecino Aguirre, Sonia 1954-
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Santiago, Chile Museo Chileno de Arte Precolombino 2004
Materias:
Acceso en línea:

MARC

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300 |a 132 p.  |c il. 
505 0 |a Índice -- Trazando Claves y conceptos -- Sabores nortinos -- Calapurca -- Cebiche -- Sabores del Centro Cazuelas -- Humitas -- Chancho en pieda -- Sabores del sur -- Valdiviano Estofado San Juan Curanto -- Notas y referencias bibliográficas. 
650 4 |a COCINA CHILENA 
650 4 |a COCINA CHILENA  |x HISTORIA 
653 |a ANTROPOLOGIA 
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