Cocinas mestizas de Chile : la olla deleitosa /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Santiago, Chile
Museo Chileno de Arte Precolombino
2004
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
Tabla de Contenidos:
- Índice
- Trazando Claves y conceptos
- Sabores nortinos
- Calapurca
- Cebiche
- Sabores del Centro Cazuelas
- Humitas
- Chancho en pieda
- Sabores del sur
- Valdiviano Estofado San Juan Curanto
- Notas y referencias bibliográficas.