Una visión antropológica de los espacios de resistencia: peñas folklóricas, cafés y restaurantes en Santiago en el período de 1965-1990
Esta investigación se sitúa en el periodo de la dictadura militar, que va desde 1973 hasta 1989, a partir de la compresión de las transformaciones y reelaboraciones en torno a la culinaria tradicional chilena y a las prácticas socioespaciales advertida por los actores sociales de estos lugares. Un g...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Santiago, Chile:
Universidad Academia de Humanismo Cristiano,
2015.
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| Subjects: |
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