El resurgimiento del pisco chileno en el siglo XXI : el destilado artesanal como patrimonio del país
El reportaje habla sobre el redescubrimiento que está teniendo el pisco artesanal chileno en el siglo XXI. Este resurgir del destilado nacional demuestra el carácter patrimonial que tiene y lo importante que es para la cultura gastronómica chilena. Se relata la his...
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| Format: | Tesis |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Santiago, Chile :
Universidad Academia de Humanismo Cristiano,
2020.
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| Online Access: | Disponible en línea (PDF). Biblioteca Digital UAHC |
| Summary: | El reportaje habla sobre el redescubrimiento que está teniendo el pisco artesanal chileno en el siglo XXI. Este resurgir del destilado nacional demuestra el carácter patrimonial que tiene y lo importante que es para la cultura gastronómica chilena. Se relata la historia de pisco, pasando por los hitos más importantes durante el pasar de los años y centra el estudio en el último siglo. En este texto se estudia con análisis de campo y entrevistas a distintos personajes, el mundo de la vitivinicultura y el pisco nacional. El Espirituoso artesanal está siendo considerado como un elemento típico importante para el público mientras los pisqueros elaboran un producto de buena calidad. |
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| Item Description: | Tesis para optar al Título de Periodista y al grado académico de Licenciado en Comunicación Social. |
| Physical Description: | 176 p. |