Ferias y mercados urbanos, espacios de interfaz biocultural : prácticas, productos y sincronías amenazada
Parte del patrimonio de los territorios es la forma en la que estos se alimentan. En este sentido, los sistemas alimentarios cumplen un papel importante en el desarrollo de las ciudades, ya que involucran modos de alimentarse, los productos que se consumen y guardan relación con la identidad y los m...
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| Formato: | Libro electronico |
| Lenguaje: | español |
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