Ejemplares similares: Ayudantes de cocina /
- Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físico-ambientales /
- Cocina hospitalaria para pinches /
- Actualización de pinches /
- Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafetería : ofertas gastronómicas sencillas y atractivas /
- Restaurants & institutions
- Anfitrión : cómo deleitar a sus comensales /
Tópico: Food service.
- Modelo de medición y evaluación de la calidad en el servicio restaurantero /
- Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafetería : ofertas gastronómicas sencillas y atractivas /
- Cocina hospitalaria para pinches /
- Ayudantes de cocina /
- Actualización de pinches /
- Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físico-ambientales /
Autor: Requena Peláez, José Miguel
- Fundamentos y técnicas de alimentación, nutrición y dietética (cocineros) /
- Intervención en la atención higiénico-alimentaria a personas dependientes en instituciones /
- Higiene alimentaria en centros /
- El servicio de comedores en centros sociales /
- Anorexia y bulimia /
- Cocina hospitalaria para pinches /