Imagen de Portada
Código QR

«Matisos culinaris». La importància de la gastronomia en la construcció de Cartes d'Itàlia (1955) de Josep Pla.

This article studies the presence of gastronomy in Cartes d'Itàlia (1955) by Josep Pla. Based on the possible incentives that prompted Pla to write a second writing based on Italy's cuisine, the content of this is briefly described, as well as the role of regional cuisine when defining a territory....

Descripción completa

Publicado en:Scripta Vol. 22; no. 22; pp. 308 - 322
Autor principal: PORTILLO DE BARRIO, DAVID
Formato: Artículo
Publicado: Scripta des2023
Materias:
Gastronomy
Literature
Acceso en línea:Ver este registro en EBSCOhost
fields @attributes:
  recordID: 1
pdfLink:
plink: https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=hlh&AN=175217241&site=ehost-live
header:
  @attributes:
    shortDbName: hlh
    uiTerm: 175217241
    longDbName: Humanities International Complete
    uiTag: AN
  controlInfo:
    bkinfo:
    jinfo:
      jid:
        23404841
        GD46
      jtl: Scripta
      issn: 23404841
      maglogo: N
    pubinfo:
      dt: des2023
      vid: 22
      iid: 22
      pid: 89094
      pub: Scripta
    artinfo:
      ui:
        175217241
        10.7203/SCRIPTA.22.27832
      ppf: 308
      ppct: 14
      formats:
        fmt:
          @attributes:
            type: P
            size: 1.7MB
      tig:
        atl: «Matisos culinaris». La importància de la gastronomia en la construcció de Cartes d'Itàlia (1955) de Josep Pla.
      aug:
        au: PORTILLO DE BARRIO, DAVID
        affil: Universitat de Girona
      su:
        Gastronomy
        Literature
      sug:
        subj:
          Gastronomy
          Literature
      keyword:
        catalan Literature
        gastronomy
        literary reworking
        Cartes d'Itàlia
        gastronomia
        Josep Pla
        literatura catalana
        reelaboració literària
      ab:
        This article studies the presence of gastronomy in Cartes d'Itàlia (1955) by Josep Pla. Based on the possible incentives that prompted Pla to write a second writing based on Italy's cuisine, the content of this is briefly described, as well as the role of regional cuisine when defining a territory. Next, the various rewriting processes to which the article was subjected, until it was integrated into Cartes d'Itàlia, are analysed. Finally, thanks to the literary reworking, changing aspects of Pla's thinking about the gastronomy of Italy are highlighted. The annex incorporates the transcription of all the variants.
        En aquest article s'estudia la presència de la gastronomia a Cartes d'Itàlia (1955) de Josep Pla. A partir dels possibles incentius que van impulsar Pla a redactar un segon escrit sobre la cuina d'Itàlia, es descriu breument el contingut d'aquest, així com el paper decisiu de la cuina a l'hora de definir un territori. Tot seguit, s'analitzen els diversos processos de reescriptura a què va ser sotmès l'article, fins que va ser integrat a Cartes d'Itàlia. Finalment, gràcies a la reelaboració literària, es posen en relleu aspectes canviants del pensament de Pla entorn de la gastronomia d'Itàlia. L'annex incorpora la transcripció de totes les variants.
      pubtype: Academic Journal
      doctype: Article
      src: R
    language: Catalan
    refInfo:
    copyright:
      @attributes:
        flag: Y
      custom: Copyright of Scripta is the property of Scripta and its content may not be copied or emailed to multiple sites without the copyright holder's express written permission. Additionally, content may not be used with any artificial intelligence tools or machine learning technologies. However, users may print, download, or email articles for individual use.
      item: Scripta
      holder: Scripta
      dt:
        @attributes:
          year: 2023
    holdings:
      @attributes:
        islocal: N