Con la cruz y con el aguardiente : la empresa vitivinícola Jesuita en el San Juan Colonial /

El artículo analiza la actividad vitivinícola de los jesuitas en San Juan (Argentina), durante el período colonial. Se presentan tres aspectos relacionados a la producción de vino y aguardiente: la formación de la propiedad, la comercialización del producto y la mano de obra esclava y asalariada. An...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: López-Chávez, Celia
Formato: Analitica de revista
Lenguaje:español
Materias:
Acceso en línea:Acceso electrónico al documento

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