Con la cruz y con el aguardiente : la empresa vitivinícola Jesuita en el San Juan Colonial /
El artículo analiza la actividad vitivinícola de los jesuitas en San Juan (Argentina), durante el período colonial. Se presentan tres aspectos relacionados a la producción de vino y aguardiente: la formación de la propiedad, la comercialización del producto y la mano de obra esclava y asalariada. An...
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| Formato: | Analitica de revista |
| Lenguaje: | español |
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| Acceso en línea: | Acceso electrónico al documento |