Con la cruz y con el aguardiente : la empresa vitivinícola Jesuita en el San Juan Colonial /
El artículo analiza la actividad vitivinícola de los jesuitas en San Juan (Argentina), durante el período colonial. Se presentan tres aspectos relacionados a la producción de vino y aguardiente: la formación de la propiedad, la comercialización del producto y la mano de obra esclava y asalariada. An...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Analitica de revista |
| Language: | Spanish |
| Subjects: | |
| Online Access: | Acceso electrónico al documento |