Fortalecer el sistema de inocuidad de los alimentos, en la Región de O´Higgins: propuesta de consolidación del proceso de agroecología como política de responsabilidad social

El presente trabajo de investigación, tiene por objetivo realizar una propuesta para otorgar mayores garantías de inocuidad de los alimentos de origen agrícola, como también, para brindar mayor bienestar a los trabajadores del sector, con el fin de disminuir los riesgos alimentarios y medio ambienta...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	González Olmedo, Mabel
Otros Autores:	Morales Morales, Eduardo (profesor guía)
Formato:	Tesis
Lenguaje:	español
Publicado:	Santiago, Chile : Universidad Academia de Humanismo Cristiano, 2018.
Materias:	Prevención de la contaminación de alimentos Sexta Región (Chile) Agroecología
Acceso en línea:	Disponible en línea. Contenido parcial (PDF). Biblioteca Digital UAHC (disponible contenido parcial de la tesis a solicitud del autor)