Empleo de tubérculos andinos : como sustituto de la levadura fresca para la elaboración de productos de panadería en el Cantón Rumiñahui /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Electrónico eBook |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Guayaquil, Ecuador :
Editorial EXCED,
2025.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Digitalia Hispánica |
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