Estudio de las causas de la no-conformidad por presencia de bacterias mesófilas en alimentos elaborados en cuatro fábricas de pasteles de la comuna de San Felipe, V Región
Las múltiples enfermedades que se pueden transmitir por medio de los alimentos constituyen uno de los principales problemas de salud pública en la mayoría de los países. La Organización Mundial de la Salud (OMS) define estas enfermedades como “aquellas que, a la luz de los...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Santiago, Chile
Universidad Academia de Humanismo Cristiano
2006
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| Materias: |
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