Rincón chileno restaurante establecimiento de comida típica chilena
Desde hace mucho años la cocina chilena ha sido simple, pero a la vez sabrosa, gran variedad de platos conforman la tradición culinaria de nuestro hermoso país. Dando una mirada a la cocina chilena podemos distinguir tres tradiciones fusionadas, las que han dado origen a lo criollo; por un lado la t...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , , |
| Format: | Tesis |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Santiago, Chile:
Universidad Academia de Humanismo Cristiano,
1999.
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| Subjects: | |
| Online Access: | Disponible en línea (PDF). Biblioteca Digital UAHC |
| Summary: | Desde hace mucho años la cocina chilena ha sido simple, pero a la vez sabrosa, gran variedad de platos conforman la tradición culinaria de nuestro hermoso país. Dando una mirada a la cocina chilena podemos distinguir tres tradiciones fusionadas, las que han dado origen a lo criollo; por un lado la tradición indígena, por otra parte la herencia Española traída por los conquistadores y la gran influencia de colonias emigrantes como las Francesas, la Alemana e Italiana. |
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| Item Description: | Tesis para optar al título de Ingeniero/a de Ejecución en Gestión Pública. |
| Physical Description: | 153 páginas. |