Ejemplares similares: Ciencia bromatológica :
- Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) /
- Los aditivos en los alimentos : con las respuestas a las preguntas que todos nos hacemos /
- Los alimentos en México y su relación con la salud /
- Better nutrition
- CyTA: journal of food
- Estrategias gráficas para mejorar la experiencia de compra de comida /
Tópico: Food.
Autor: Bello Gutiérrez, José
- Jamón curado : aspectos científicos y tecnológicos : perspectiva desde la Unión Europea /
- Calidad de vida, alimentos y salud humana : fundamentos científicos /
- Fundamentos de ciencia toxicológica /
- Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos /
- Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) /