Ejemplares similares: Ciencia bromatológica :
- Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) /
- Los aditivos en los alimentos : con las respuestas a las preguntas que todos nos hacemos /
- Los alimentos en México y su relación con la salud /
- Estrategias gráficas para mejorar la experiencia de compra de comida /
- Comensales, consumidores y ciudadanos : una perspectiva sobre los múltiples significados de la alimentación en el siglo XXI /
- Elementos para la regulación del mercadeo y la publicidad sobre productos comestibles ultraprocesados (PCU) dirigidos a niños y niñas /
Tópico: Food.
- Derecho a la alimentación, políticas públicas e instituciones contra el Hambre /
- La alimentación en la América precolombina y colonial : una aproximación interdisciplinaria /
- Discursos hispánicos sobre alimentación y culinaria : aproximaciones literarias y lingüísticas /
- Sin reglas ni controles : regulación de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a menores de edad /
- Impuesto a las bebidas azucaradas : ¿la regulación actual del IEPS es eficiente, coherente y cumple su fin extrafiscal? /
- Derecho, comercio y etiquetado nutricional : reflexiones y experiencias desde América Latina /
Autor: Bello Gutiérrez, José
- Jamón curado : aspectos científicos y tecnológicos : perspectiva desde la Unión Europea /
- Calidad de vida, alimentos y salud humana : fundamentos científicos /
- Fundamentos de ciencia toxicológica /
- Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos /
- Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) /