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|c UAHC
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| 082 |
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|a 641.5097294
|b EG28
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| 100 |
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|a Egaña Rojas, Daniel
|9 21628
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| 245 |
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|a Kinam’M :
|b gastronomía Haitiana en el paisaje alimentario de la Región Metropolitana
|c Daniel Egaña Rojas, [y otros]
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| 260 |
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|a Santiago, Chile :
|b Universidad de Chile,
|c [2021].
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| 300 |
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|a 130 páginas.
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| 520 |
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|a Kinan'm: gastronomía haitiana en el paisaje alimentario de la Región Metropolitana, es un libro que explora la gastronomía haitiana y cómo se ha integrado en la cocina chilena, especialmente en Santiago. El libro analiza cómo la comunidad haitiana ha mantenido y adaptado sus tradiciones culinarias, utilizando ingredientes locales y creando nuevas recetas.
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| 650 |
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0 |
|a Gastronomía
|z Haití
|9 21632
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| 700 |
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|a Carstens Riveros, Carolina
|9 21629
|e autora
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| 700 |
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|a Gentschev Poggi, Alicia
|9 21630
|e autora
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| 700 |
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|a Pierre Paul, Jean Claude
|9 21631
|e autor
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| 856 |
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|u https://libros.uchile.cl/files/presses/1/monographs/1369/submission/proof/index.html
|y Acceso electrónico al documento
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| 900 |
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|a 641.5097294 EGA
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|B Nutrición
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